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刃渡り:24.5cm  全長:37cm

235g

刀身材質:ハイカーボン13クロムステンレス鋼

  ハンドル材質:桜材積層強化木

ミソノは800年の伝統を誇る刃物の町・岐阜県関市でプロ料理人にも定評のある包丁を作るメーカーです。

「モリブデン鋼」シリーズは、モリブデン入りのハイカーボン13クロム・ステンレス鋼を使用し、職人集団が伝統の技と先進技術で「刃付け」を施したサビにくく切れ味が冴える包丁です。

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